Lebensmittel

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Wie digitale Plattformen dabei helfen das Lebensmittel nicht in der Tonne landen

Der Biojoghurt kurz nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum), das Brötchen vom Tag zuvor oder die Birnen mit kleinen Dellen. Über 90 % der Deutschen sagen, in Deutschland werden zu viele Lebensmittel weggeschmissen. Digitale Technologien können dabei helfen, das zu ändern: 68 % sind überzeugt, dass spezielle Online-Plattformen einen wichtigen Beitrag leisten können, weniger Lebensmittel zu verschwenden. Nur jede und jeder Zehnte (10 %) hat solche Plattformen aber bereits genutzt. Weitere 43 % könnten sich aber vorstellen, sie künftig zu nutzen. Das […]

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Was in ihrem Essen steckt – Verbraucher wünschen sich mehr Transparenz beim Einkauf

Ob Erdbeerjoghurt, Tiefkühlpizza oder Aufschnitt: Ein Großteil der deutschen Verbraucher wünscht sich exakte Informationen darüber, welche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln genau enthalten sind und wie diese produziert werden. So sagen drei Viertel (75 Prozent), sie wollen beim Einkauf von Nahrung und Getränken ganz genau wissen, was in den Produkten steckt. Jeder Zweite (51 Prozent) achtet bereits auf Siegel oder Label, wie etwa das Bio-Label oder das MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei. Das sind die Ergebnisse einer repräsentativen Befragung im Auftrag des Digitalverbands […]